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2007年4月 7日 (土)

火入れ

「続きである」

そんでもって、本日は石釜の試し焼き

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パン生地用意してなかったので。急遽レバーを・・・

焼いてしまったのである。

結果

いつもの炭火焼とはちょと違う

「臭みなし、柔らか・・・」なのである。

気のせいか?

たぶん石釜の効果と思う

これから、いい条件設定の為のデータ採取にはいる。

結果は追ってということで・・・・じゃんじゃん

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あっついでに

本日のご馳走その2

カラシナ

いつもはさっと湯でて、カラシマヨなのだが、

本日は生食 サラダにてご賞味

これがまた旨かった。

Wちゃん大絶賛・・・でした。

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ご馳走その3

工房帰りに、予約していた不揃いのイチゴたち

市場出荷後の農家には、こんなご馳走がテンコ盛り

皆で美味しく頂きました。

Dsc00653

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